苏稽马三妹跷脚牛肉

SU JI MA SAN MEI LESHAN BEEF

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始于1988,百年历史,四代传承,一牛多烹

 

 马三妹跷脚牛肉品牌隶属于成都清苏桥管理有限公司

  始于1988年,具有百年历史,三代人手艺传承,是四川非物质文化遗产。品牌成立至2021年分别在四川主城各大区域开设品牌体验店,是以四川特色餐饮文化“牛”字,“牛"人,“牛"菜,等多种“牛”元素而创新组合的新派乐山菜品牌。

 

 

1988年,是由清未光绪年间,跷脚牛肉开创者周天的第三代传人马咏红创办。

2004年,马咏红将跷脚牛肉更新成汤锅模式,让跷脚牛肉在吃法上有了重要的革新。

2008年,马三妹跷脚牛肉被评为乐山市非物质文化遗产。

2018年,陈志强、张谦、周崇康、马咏红4人也被评为跷脚牛肉非物质文化传承人。

2016年,马咏红之子王康与好友谢德权成立了乐山市清苏桥集团,下辖乐山食品有限公司,主要生产马三妹跷脚牛肉底料。

2017年,马咏红被乐山市市中区文化体育新闻出版局评为"乐山市市中区非物质文化遗产项目代表性传承人。

2017年,马三妹跷脚牛肉底料走出乐山内远销海外。

2020年,王康成立了成都清苏桥餐饮管理有限公司,在全国开设分店,致力于将祖传美味,走出乐山,走向全国。

2021年,“马三妹全牛跷脚牛肉”,已在全国多个省市建立起了完善的营销网络,其品牌E遍布大江南北。同时拥有自己完整的食品供应链体系及速食品加工厂,为终端客户提供多方位一体化服务。

 

成都清苏桥餐饮管理有限公司

成都清苏桥餐饮管理有限公司,依托清苏桥集团,致力打造传统手艺、新颖吃法、口味丰富、快捷便利等特色为 一体的新派跷脚牛肉连锁经营品牌。有完善的供应链体系,品牌营销团队,及线上数字化运营系统,公司营销网络遍布全国 50多个城市。
截止2021年,“苏稽马三妹跷脚牛肉”,已在全国多个省市建立起了完善的营销网络。其品牌调料已遍布大江南北,在乐山、成都、深圳、惠州、大英、射洪、大连等市场形成消费规模。提前培养用户消费习惯。同时拥有自己完整的 食品供应链体系及速食品加工厂,为终端客户提供多方位一体化服务。

面向

世界

Facing the world

乐山市清苏桥食品有限公司

 

少年时期的王康,拒绝了母亲想让他继承家中事业的想法,选择去打拼自己的事业,可看着日渐操劳的母亲,每日早出晚归,把一生都奉献给了自家的店,当下便决定回家乡接手跷脚牛肉店,王康不满足于现状,他希望跷脚牛肉能像超市里的火锅底料一样,做成预包装产品,这样跷脚牛肉既能在店里食用,也能销售到其他地方;这个想法一出,他第二天便开始准备起来,最初他将跷脚牛肉的原汤灌装进塑料包装袋中,不曾想没过两天原汤便开始发酵变味,王康没有气馁,他一边查阅资料,一边拜访有经验的长辈,不断在家中试验,有时试吃到呕吐去医院打点滴,可这一切都不能成为阻拦他成功的因素,2016年,经过无数的失败与试验,跷脚牛肉第一次以预加工食品的形式与消费者们见面了,王康希望未来有一天,跷脚牛肉能作为乐山的乐山美食,销往国外,面向世界。

 

清苏桥食品厂是专业生产乐山预包装美食的公司。秉承“质量第一,品牌为先”的经营理念,对生产工序严把“五关”:食品原材料采购关、食品材料加工关、食品贮存关及供应关和消杀关。把关注人们的健康、营养,作为企业的发展目标,致力于成为城市标志性企业。目前公司已自主研发数十种“苏稽马三妹”系列产品。包含跷脚牛肉底料,钵钵鸡底料,辣椒面,自热米饭,即食火锅等,目前行销网络已覆盖全国五十多个城市,还出口至美国、澳大利亚等多个国家。

 

2016年,马咏红之子王康与好友成立了乐山市清苏桥食品有限公司,主要生产马三妹跷脚牛肉底料。2017年,马三妹跷脚牛肉底料走出乐山,远销海外。

 

2020年,王康成立了成都清苏桥餐饮管理有限公司,在全国开设分店,致力于将祖传美味,走出乐山,走向全国。